Rund hundert Billionen Mikroorganismen leben im menschlichen Darm. Sie bringen es zusammen auf ein Gewicht von ein bis zwei Kilo und bilden die natürliche Darmflora, auch Mikrobiom genannt. Ein
intaktes Mikrobiom stärkt unsere körperliche und psychische Gesundheit. Fermentierte Lebensmittel können dafür sorgen, dass es der Darmflora gut geht. Unser Mitglied Miriam Pohl ist
Gesundheitsberaterin und weiß, worauf es beim Fermentieren ankommt.
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